• 14:49 – Коли День Святого Валентина в 2017 році? Коли день закоханих в 2017? 
  • 11:13 – Коктейлі на Новий рік 2017 рецепти з фото 
  • 23:13 – Церковні свята 2017. Календар церковних свят 
  • 21:07 – Меню на новий рік 2017 

Весільні торти 2017: тенденції і фото, красиві торти з мастикою і без

Торт — невід'ємний атрибут весільного торжества . Саме кондитерський шедевр є апогеєм всього заходу і його завершальним штрихом, тому вибір торта вимагає від нареченого і нареченої особливої уваги. На відміну від закусок або гарячих страв, торт завжди залишається на пам'ятних фото, а значить, повинен гармонійно виглядати в загальній стилістиці весілля. Не дивно, що він давно вийшов за рамки звичайного заключного частування! Сьогодні торти стали важливим елементом декору і, як і будь-який інший весільний аксесуар , схильні до віянь моди. Давайте розберемося, яким повинен бути торт на весіллі в 2017 році.


Модні і красиві весільні торти


Безумовно, весільний торт повинен бути не тільки смачним, але при цьому унікальним, оригінальним і незабутнім. Саме так вважають майстри-кондитери, пропонують в 2017 році самі несподівані і екстраординарні концепції в мистецтві оформлення тортів . У світі весільної кондитерської моди правлять бал дві головні тенденції. Саме їх ми і розглянемо!


Весільні торти 2017: тенденції і фото, красиві торти з мастикою і без
Розкішні шоколадні торти знову на піку весільної моди

З одного боку, в тренді асиметричність, химерність форми, каскади квітів і навіть цілі скульптурні групи. З іншого боку, актуальність простих геометричних форм призвела до появи моди на лаконічний дизайн, який підкреслюється декількома декоративними елементами. Основні рекомендації від гуру весільної моди зводяться до наступного:





У світ весільних тортів повертається мода на шоколад, просочений нотками цитруса, бренді, м'яти або кави, а також начинки з лісових ягід або фруктів, які підібрані строго у відповідності з сезоном весілля ;




Торт повинен строго відповідати стилістиці весілля і повністю відображати її концепцію. Наприклад, весілля в еко-стилі або форматі open air в саду стилісти пропонують доповнити тортом, прикрашеним польовими квітами або гілочками оливи, а для романтичних урочистостей варто вибирати шедеври, декоровані каскадами троянд або піонів з повітряного крему;




Модна палітра для оформлення тортів в 2017 році включає м'які пастельні тони жовтого, рожевого, блакитного, персикового і кремового кольору, а також насичені відтінки червоного, синього і фіолетового. У числі найбільш популярних – зелені тони, що повністю відповідає тренду на еко-весілля. Тим не менш, все більшу популярність набуває класичний білий торт у пишному кремовому оформленні, а також новинка сезону – абсолютно простий чорний торт з білим або золотим декором;




У моді форма коржів у вигляді трикутників, квадратів та кіл, а також легка «розтріпаність» торта, створює враження, що його збирали руки нареченої або її мами прямо перед подачею на стіл;




Для камерних весіль в колі друзів як не можна краще підійдуть тортики в один ярус. Багатоярусні торти поступово витісняє і ще один тренд — на порційні десерти у вигляді капкейків, незвичайні торти-крокембуш і навіть відкриті пироги з ягідної або фруктовою начинкою;




У світі весільного декору правлять бал кремові квіти, повторюють наповнення букета нареченої. Ніжні пастельні торти все частіше прикрашають гірлянди пионовидных троянд, ранункулюсов і сукулентів. Не менш популярним трендом стало прикраса тортів живими квітами. У моді гофровані торти, мереживні елементи, монограми та акварельний розпис, а от від мастикових трояндочок ненатуральних фактур і фігурок на верхівці стилісти радять відмовитися. Гуру весільної моди рекомендують замінювати їх кейктопперами – зворушливими написами, побажаннями та побажаннями для молодих.



Тренд №1: Солодкий металік


Весільні торти 2017: тенденції і фото, красиві торти з мастикою і без
Солодке покриття-металік — безперечний хіт весільного сезону 2017

Згідно з прогнозами фахівців, саме таке оформлення стане безумовним маст хэвом нового весільного сезону. При цьому дизайнери-кондитери наполягають на однозначної зміни концепції. Якщо в минулому такий торт мав вінтажний вид, то в 2017 році оформлення має вписатися в сучасний glam rock чи art-deco. Блискуча срібна або золота фактура вимагає лаконічного оформлення і чітких форм, так що від трояндочок, фігурок на верхівці або химерних підносів у цьому разі потрібно відмовитися.


Тренд №2: Гофрування


Весільні торти 2017: тенденції і фото, красиві торти з мастикою і без
Модне гофре може бути виконане як з крему, так і з мастики

Для вишуканих весіль стилісти пропонують монохромний декор у вигляді найтонших цукрових оборочок по всій поверхні торта. Такий десерт не потребує додаткових прикрас, а фінальним штрихом може бути хіба що невеликий каскад квітів з крему. Гофровані торти виконуються в м'яких пастельних тонах, які вдало підкреслять фактуру ласощі, так що краще вибирати для його тонування світлий відтінок лаванди, блідий небесний тон, м'який рожевий, кремовий або сніжно-білий колір.


Тренд №3: Ніяких секретів


Весільні торти 2017: тенденції і фото, красиві торти з мастикою і без
Ультрамодна фішка — весільні торти з відкритими коржами

У минулому році нареченим припав до смаку тренд на відкриті торти. Такий кулінарний шедевр відмінно вписується в сучасну весілля в стилі лофт, богемне вечірку або камерне свято. Головне, чого варто приділити увагу в цьому разі – зрозуміло, начинка. Вона повинна не просто бути смачною, але і радувати око. Особливою популярністю користуються бісквітні торти з начинками із свіжих лісових ягід, полуниці, вишні, черешні, скибочок карамелізованих яблук, груш і апельсинів.


Тренд №4: Акварель


Весільні торти 2017: тенденції і фото, красиві торти з мастикою і без
Розпис весільних тортів з імітацією акварелі і вітражів

Сучасні кондитерські технології дають можливість зобразити на торті все, що побажають наречений і наречена. Головними мотивами 2017 року стали акварельний розпис у вигляді відомих шедеврів мистецтва, замальовок з життя молодих або абстрактних переходів кольору. Також в моді ефект мармурового покриття та каліграфічні написи, слогани і побажання.


Тренд №5: Ажурні мережива


Весільні торти 2017: тенденції і фото, красиві торти з мастикою і без
Мереживо з мастики або крему ідеально доповнить весільний торт

Мережива на торті – безумовний лідер весіль 2017 року. Цей чудовий солодкий шедевр не залишить байдужим жодного з гостей – мереживний торт є справжнім втіленням романтики, ніжності і вишуканості. Фахівці з оформлення весіль рекомендують робити такий торт виключно білим або кремовим, доповнюючи мереживами ніжних пастельних відтінків, металевих тонів або контрастного шоколадного кольору.


Тренд №6: Ефект омбре


Весільні торти 2017: тенденції і фото, красиві торти з мастикою і без
Модне градієнтне оформлення торта на весілля

Продумана колірна палітра весільного торжества виключно вдало підкреслюється тортом з ефектом омбре. Такий торт може бути виконаний з різнокольорових коржів, що забезпечують м'який колірний перехід. Більш простий варіант — прикраса торта кремовими трояндами з непомітним для ока зміною відтінків. Головне правило омбре – темний тон самого нижнього ярусу повинен переходити в світлий колір на верхівці, а не навпаки.


Тренд №7: Солодке різноманітність


Весільні торти 2017: тенденції і фото, красиві торти з мастикою і без
У 2017 році допустимо замінити величезний торт капкейками

Все більш модною стає подання не одного розкішного торта, а безлічі солодких десертів. Такий трюк дозволяє досягти різноманіття форм, смаків і начинок, серед яких кожен гість зможе обрати собі ласощі за смаком. Зручним варіантом є подання тістечок-капкейків, розташованих на величезній формі з численними ярусами. Ще однією стильною тенденцією стали солодощі у вигляді багатоярусного цукрового або пісочного печива, прикрашеного декором з крему, ягід, блискіток або шоколадних малюнків.

загрузка...
Весільні торти 2017: тенденції і фото, красиві торти з мастикою і без
  • Коментують
  • Сьогодні
  • Читають