• 14:49 – Коли День Святого Валентина в 2017 році? Коли день закоханих в 2017? 
  • 11:13 – Коктейлі на Новий рік 2017 рецепти з фото 
  • 23:13 – Церковні свята 2017. Календар церковних свят 
  • 21:07 – Меню на новий рік 2017 

Сирна закуска з баклажанів до Нового року

Закуска з баклажанів ідеально поєднується з м'ясними, так і овочевими стравами. Це блюдо на швидку руку підкорить всіх гостей.

Сирна закуска з баклажанів до Нового року


Вам знадобиться


- 3-4 баклажана;
- половина цибулини;
- 1 зубчик часнику;
- 4 помідори;
- 1 болгарський перець;
- 80 гр сиру фета;
- 100 гр твердого сиру;
- сіль, перець за смаком.


Баклажани добре промийте і наріжте невеликими кружечками (товщиною 4 см). Потім трохи присипте сіллю для того, щоб з них вийшла вся гіркота і залиште в чашці на 20 хвилин. Як тільки на поверхні овочів утворюються крапельки - це і є гіркота, акуратно змийте її водою. Покладіть баклажани на паперову серветку для просушування.

Помідори промийте, зніміть шкірку, перець очистіть від насіння. Наріжте овочі дрібними шматочками. Зубчики часнику потрібно очистити від шкірки і нашаткувати, видавити через прес або протерти на дрібній тертці.

Підготовлені обсушені баклажани покладіть на деко, змащене олією. Запікайте протягом 20 хвилин при температурі 200 С. Дістаньте баклажани з духовки, остудіть і виріжте в середині невелике поглиблення.

Потім дрібно нарубаєте ріпчасту цибулю і обсмажте на сковорідці до золотистого кольору разом з часником, додайте перець і томати. Тушити начинку треба на слабкому вогні близько 20 хвилин. Воду додавати не потрібно, овочі будуть тушитися у власному соку.

У остигнулу начинку покладіть фету, нарізану кубиком і твердий тертий сир, посипте дрібно нарізаною зеленню, посоліть і поперчіть за смаком. Начинку викладіть в отвір баклажанів і запікайте ще 15-20 хвилин. Готову закуску подавайте в теплому вигляді.
загрузка...
Сирна закуска з баклажанів до Нового року
  • Коментують
  • Сьогодні
  • Читають