• 14:49 – Коли День Святого Валентина в 2017 році? Коли день закоханих в 2017? 
  • 11:13 – Коктейлі на Новий рік 2017 рецепти з фото 
  • 23:13 – Церковні свята 2017. Календар церковних свят 
  • 21:07 – Меню на новий рік 2017 

Домашня буженина на Новий рік

Домашня буженина це не тільки смачне самостійне блюдо, але і прекрасна альтернатива ковбаси і шинки. Також домашню буженину можна використовувати для приготування улюбленого новорічного салату олів'є, це додасть йому незвичайний пікантний смак.

Домашня буженина на Новий рік


Інгредієнти, необхідні для приготування домашньої буженини:

- 900 грам нежирної свинини (в ідеалі - рівний прямокутний шматок)

- 2,5 чайн.ложки солі

- пара зубчиків часнику

- літр води

- пара лаврових листочків

- мелений перець (чорний і трохи червоного)



Готуємо домашню буженину на новорічний стіл:

1. Воду довести до кипіння в каструлі, додати сіль, лаврове листя, перчик.

2. Потім маринад остудити.

3. В охолоджений маринад помістити шматок свинини, накрити фольгою або плівкою і прибрати на ніч у холодильник.

4. Вранці м'ясо вийняти з маринаду, підсушити, ще трохи посолити і поперчити.

5. У невеликі надрізи вставити пластинки порізаного часнику.

6. М'ясо покласти в спеціальний рукав для запікання (зверху можна покласти лаврові листи з маринаду). Рукав потрібно закрити з обох сторін, а зверху проколоти пару дірок.

7. У розігріту до двохсот градусів духовку кладемо м'ясо в рукаві.

8. Годину м'ясо печеться, а потім потрібно зрізати верх рукава і готувати ще хвилин 15. Так буженина вийде рум'яною.

Ароматна домашня буженина готова і можна насолоджуватися її натуральним і пікантним смаком.
загрузка...
Домашня буженина на Новий рік
  • Коментують
  • Сьогодні
  • Читають