• 14:49 – Коли День Святого Валентина в 2017 році? Коли день закоханих в 2017? 
  • 11:13 – Коктейлі на Новий рік 2017 рецепти з фото 
  • 23:13 – Церковні свята 2017. Календар церковних свят 
  • 21:07 – Меню на новий рік 2017 

Рецепти закусок на Новий рік

Хочете зробити святкове застілля легким і оригінальним. Тоді вам підійде формат шведського столу, де кожен гість зможе спробувати всі страви, починаючи від салатів і закінчуючи десертами у вигляді канапе, рулетиків і начинених тарталеток. Подивіться, які рецепти закусок на Новий рік можна зробити швидко і легко.
Рецепти закусок на Новий рік

Овочеві та м'ясні нарізки на традиційному святковому столі вже не здатні здивувати гостей. Спробуйте зробити з новорічного застілля багатий на страви фуршет, витративши на це мінімум часу і продуктів. Повбиваєте всіх оригінальною подачею блюд, взявши за основу рецепти закусок на Новий рік, запропоновані нижче.

Канапе асорті

Візьміть за основу канапе скибочки чорного і білого хліба. Ви можете вирізати шматочки, використовуючи металеві формочки для печива, чарки або просто нарізати м'якоть хліба на рівні квадратики. Злегка підсмажте їх на сухій сковороді з двох сторін до хрусткої скоринки.

1 варіант: хліб, майонез – шматочок маринованого огірка – шматочок шпрот.

2 варіант на шпажці: хліб – скибочка ананаса – сир – оливка.

3 варіант: хліб – сирний сир – пара листочків петрушки (гілочка кропу) – трояндочка з лосося.

4 варіант на шпажці: хліб – скибочка ананаса – рулетик шинки – оливка.

5 варіант на шпажці: хліб – сирний сир – лист салату – скибочка вареної ковбаси – половинка помідора черрі.

Рецепти закусок на Новий рік


Підставою для новорічної закуски можуть бути солоні крекери і щільні чіпси Pringles або більш бюджетні аналоги. Щоб зберегти хрустку підставу, краще робити таку закуску безпосередньо перед подачею на стіл. В якості начинки можуть виступати різноманітні паштети, сирний сир, прикрашений зверху оливкою або ікрою на ваш вибір. Крім цього не варто забувати і про половинки варених яєць, на які можна викладати міні версії салатів, перемішавши подрібнений жовток з майонезом або сирним сиром, гірчицею і зеленню і прикрасивши канапе листочками петрушки, ікрою, маслинами або оливками.

Рулети асорті

Ні одні рецепти закусок на Новий рік не обходяться без рулетиків з начинкою. Адже їх просто готувати і вони оригінально виглядають на святковому столі.

Рулетики з лососем

Для приготування простої смачної закуски необхідно розкласти на харчовій плівці філе риби, нарізане на тонкі пласти. Для начинки подрібніть зелень, м'якоть огірків і змішайте з сирним сиром. Згорніть рибу в щільний рулет, замотавши його в плівку і покладіть закуску в холодильник на 60 хвилин. Перед подачею на стіл наріжте рол на невеликі шматочки гострим ножем, періодично обробляючи його водою з лимонним соком. Прикрасьте рулети ікрою або оливками і збризніть закуску соком лимона.

Рецепти закусок на Новий рік


Рулетики з буряком і часником

Щоб зробити рулетики, візьміть готові млинці, зваріть буряк, натріть його на тертці і відіжміть сік. Подрібніть часник і волоські горіхи і змішайте з буряком, додайте сіль і перець за смаком. Розкладіть млинці на харчовій плівці, змастіть їх поверхню сирним сиром і бурякової начинкою. Згорніть млинці в щільний рулон, замотайте в плівку і відправте в холодильник на 60 хвилин. Перед подачею на стіл наріжте рол на невеликі шматочки.

Рулетики з беконом з чорносливом

Для приготування цієї пікантної закуски необхідно тонко нарізати свиняче філе, відбити його, посипати сіллю і спеціями за смаком. Подрібніть чорнослив на шматочки і загорніть в м'ясо. Оберніть кожен рулетик смужкою бекону і наживіть на зубочистку. Залийте свинячі роли червоним вином і приберіть в холодильник під кришку на ніч. Покладіть рулетики на деко з пергаментним папером, і випікайте 30-40 хвилин при температурі 190 градусів, періодично перевертаючи.

Рецепти закусок на Новий рік


Яєчні рулети з сиром

Для приготування омлету необхідно збити яйця, додати трохи молока, солі і перцю. Викладіть деко пергаментним папером і промажте його поверхню вершковим маслом. Вилийте основу для омлету, щоб вийшов рівний прямокутник, і випікайте 7 хвилин при температурі 180 градусів. Змішайте сирний сир з подрібненим часником і майонезом. Викладайте сирну начинку на перевернуту частину остиглого омлету і акуратно згорніть його в щільний рулон. Перед подачею наріжте на закуску тонкі рулетики.

Улюблені салати можна викладати в тарталетки і кошички, а також кишеньки з листкового тіста. Оригінально виглядає варіант сервіровки салату в келихах рокс (тумблер) на новорічному застіллі. Гості, які обмежують себе у випічці, це оцінять.


Гарячі закуски на Новий рік


В якості закуски можуть виступати і гарячі бутерброди. Один з таких новорічних рецептів як можна краще підійде для святкового застілля в стилі шведського столу.

Рецепти закусок на Новий рік


Бутерброди Гаваї

Для тостів в гавайському стилі потрібно взяти улюблений вид хліба, підсушений в тостері або на сухій сковороді. Викладіть на нього скибочку шинки, кільце ананаса з оливкою в центрі. Накрийте бутерброд скибочкою плавленого сиру і випікайте не більше 5 хвилин в духовці, розігрітій до 180 градусів.
загрузка...
Рецепти закусок на Новий рік
  • Коментують
  • Сьогодні
  • Читають