• 14:49 – Коли День Святого Валентина в 2017 році? Коли день закоханих в 2017? 
  • 11:13 – Коктейлі на Новий рік 2017 рецепти з фото 
  • 23:13 – Церковні свята 2017. Календар церковних свят 
  • 21:07 – Меню на новий рік 2017 

Смачні бутерброди до новорічного столу 2017: рецепти з фото

Кулінарну майстерність кожної господині проходити регулярну перевірку на міцність. Особливо це стосується урочистостей і свят. Ще більш відповідальним заходом є новий рік. Адже підготовка столу до нього вимагає не тільки вміння смачно готувати, але й бути здатною експериментувати і дивувати.
Бутерброди в меню – саме універсальне блюдо. Парочка-виручалочка, яка підійде і як закуска до напоїв, і як цілком самостійну частування, якщо формат свята увазі щось на зразок шведського столу або активного відпочинку, коли громіздкі складні страви абсолютно ні до чого.
Смачні бутерброди до новорічного столу 2017: рецепти з фото

Отже, для тих господинь, хто не хоче 31 грудня панікувати і збиватися з ніг у пошуках оригінальних бутербродів для святкування Нового 2017 року, пропонуємо наступні рецепти і рекомендації.

Загальні рекомендації з приготування бутербродів на новий 2017 рік


Оскільки 2017 – рік Вогняного Червоного Півня, варто намагатися по максимуму йому догодити, щоб весь час під його заступництвом пройшло тільки у приємних турботах і було наповнене незабутніми подіями. Півень любить все яскраве, тому при приготуванні бутербродів треба зробити упор на різнокольорові овочі – помідори, червоний і жовтий болгарський перець, огірки, морква, а також цитрусові і ананаси.
Смачні бутерброди до новорічного столу 2017: рецепти з фото

При складанні списку продуктів для покупок потрібно звернути увагу на найпоширеніші інгредієнти для бутербродів:

  • Рибу (копчену і свіжого посолу), різні види морепродуктів;

  • М'ясо і ковбаси (які ближче за смаком);

  • Овочі (у т. ч. зелений цибуля і часник), фрукти, зелень;

  • Консервовані продукти – огірки, оливки, ананаси, рибні консерви (паштет з тунця, наприклад), ікру;

  • Яйця;

  • Сири.


  • Що стосується хліба, то крім звичного білого пшеничного і житнього, варто звернути увагу на випічку з борошна грубого помелу, цільного зерна. Вона буде особливо до речі напередодні року Півня.

    Варіанти бутербродів з м'ясом, ковбасою чи шинкою



  • Бутерброди «Ялинка». Для приготування потрібно: батон, сир твердого сорти, курячий окіст копчений, майонез, волоські горіхи, кріп.


  • Смачні бутерброди до новорічного столу 2017: рецепти з фото

    Батон нарізати скибочками, зрізати кірки і просушити на сковороді на повільному вогні. Куряче м'ясо відокремити від кісток і подрібнити у блендері до утворення пасти. Горіхи також подрібнити, змішати їх з паштетом з курки і майонезом. Отриманою пастою промазати батон, посипати дрібно натертим сиром. З решти сиру вирізати ялинки, викласти їх на бутерброд, злегка змастити майонезом і обваляти в нарубленном кропі.

    Смачні бутерброди до новорічного столу 2017: рецепти з фото


  • Бутерброди з шинкою. Цей рецепт буде особливо актуальним на новий 2017 рік, оскільки до його складу входять мариновані паростки пшениці. Крім них: нежирна шинка, головка червоної цибулі, томатний соус, сир твердий і, звичайно, хліб.


  • Як готувати:
    Скибочки хліба просушити на сковороді без масла, викласти на нього шарами сир, шинку, нарізані тонкими слайсами, зверху – паростки пшениці, і змастити всі томатною пастою. Прикрасити дрібно нарубаним (або нарізаним півкільцями) цибулею і кільцями помідори.
    Смачні бутерброди до новорічного столу 2017: рецепти з фото


  • Канапе або бутерброд з двох видів ковбас. Склад: ковбаса сирокопчена з дрібними і великими шматочками сала, батон, гірчиця, масло вершкове, огірки мариновані, петрушка.


  • Можна готувати як звичайний бутерброд, а можна як канапе – з використанням шпажок, нанизуючи шар за шаром інгредієнти. Отже, хліб підсушити (на сковороді, в тостері або в духовці) без кірок. Масло і гірчицю збити разом і цією сумішшю змастити скибочки хліба. Зверху викласти в 2 різних шматочка ковбаси, скибочку огірка і прикрасити все петрушкою.

    Смачні бутерброди до новорічного столу 2017: рецепти з фото


  • Бутерброди з ліверної ковбасою. Інгредієнти: житній хліб, ліверна ковбаса, подрібнені (панірувальні) сухарі, яйця, сіль за смаком.


  • Скибочки хліба просушити, як в рецептах вище. Шматочки ковбаси викласти на хліб і зробити в ній поглиблення. В нього всипати сухарі. У яєць відокремити білки від жовтків. Жовток акуратно за допомогою чайної ложечки влити у поглиблення ковбаси з сухарями, білки збити до густої піни і помістити їх на бутерброд навколо поглиблення з жовтком. Отримані бутерброди поставити запікатися в духовку при 180 градусах на 15 хв. Бутерброд придбає вид сонечка. За бажанням після приготування прикрасити зеленню.

    Новорічні бутерброди з рибою і морепродуктами


    Смачні бутерброди до новорічного столу 2017: рецепти з фото


  • Бутерброди з ікрою мойви. Що необхідно: хліб житній, ікра мойви, маринований огірок, крабові палички, чорні оливки, кріп, калина.


  • Як приготувати:
    Хліб потрібно нарізати скибочками побільше, крабові палички і огірки – довгастими слайсами, оливки – кільцями. Далі все просто – хліб змастити ікрою, викласти зверху кілька шматочків крабових паличок, шматок огірка і оливки, прикрасити ягідкою калини і гілочкою кропу.


  • Бутерброд зі шпротами . Таку звичну вже закуску можна також зробити більш оригінальною. Для цього знадобиться: хліб чорний, шпроти (консерви), майонез, часник, зелень, лимон.


  • Хліб підсушується в тостері або підсмажується на олії в сковороді. Майонез змішується з часником, і цією сумішшю змащують хліб. Зверху кладуть невеликі рибки, прикрашається все гілочкою зелені і, за бажанням, часточкою лимона без шкірки.
    Смачні бутерброди до новорічного столу 2017: рецепти з фото


  • Сендвічі з сьомгою і авокадо. Необхідно: авокадо, сьомга слабкого соління, сир м'який (вершковий), лимон, хліб.


  • Хліб потрібно позбавити від кірочок. Авокадо розім'яти до стану однорідної кашки, додати в неї сік лимона, сіль за смаком і намазати цією сумішшю шматочки хліба. Зверху покласти інший скибочку хліба, перемазанный сиром. Далі – шматочок сьомги, зверху якої – ще один змащений сиром шматок хліба. Таким чином, риба повинна бути з обох боків вкрита сиром. Тришаровий сендвіч загорнути в харчову плівку, потримати в холодильнику півгодини, потім розрізати на невеликі міні-сендвічі.

    Канапе до новорічного застілля


    Смачні бутерброди до новорічного столу 2017: рецепти з фото

    Ще однією досить популярною закускою, крім класичних бутербродів, є канапе . Ці невеликі поєднання продуктів на шпажках дуже зручні у використанні, красиво і модно виглядають і просто незамінні як варіант швидкого вечері для активної компанії гостей. Отже, варіанти приготування канапе до новорічного столу:

  • болгарський перець + шинка + огірок + кукурудза;

  • креветка + болгарський перець + маслина + твердий сир + шинка;

  • оселедець + інжир (можна додати скибочку житнього хліба);

  • рулетики підсмаженого бекону + чорнослив;

  • сир (солоний, можна бринза) + оливка + шматочок лаваша + в'ялений помідор;

  • твердий сир + ананас + оливка.


  • Насправді, таких сполучень дуже багато. І необов'язково дотримуватися певного шаблону. Адже власний смак – головний орієнтир в приготуванні страв. Облік своїх уподобань і побажань гостей – нехай до незабутньої, смачного і вишуканому новорічної вечері!
    загрузка...
    Смачні бутерброди до новорічного столу 2017: рецепти з фото
    • Коментують
    • Сьогодні
    • Читають